CAPODANNO 2023 IN PESCHERIA

Trascorri la cena più importante dell’anno insieme a noi.
In Meridiana Pescheria potrai trovare, come sempre, un ambiente caldo ed elegante dove trascorrere una serata magica come quella del 31 dicembre.

Il nostro Chef ha pensato ad un menù appositamente per la serata:

 

BENVENUTO
-Blinis di grano saraceno con stracciatella e caviale
-Bon Bon di parmigiano con acciuga del Cantabrico
-Polpetta di baccalà con maionese al curry

ANTIPASTO CRUDO
-Tartare di scampi, cipollotto, avocado e burrata
-Ostrica cruda, gel alla mela verde e wafer con semi di sesamo bianco

ANTIPASTO COTTO
-Capasanta arrosto, crema di broccoli, daikon marinato e rafano

PRIMI PIATTI
-Risotto agli agrumi con astice arrosto
-Raviolo ripieno di patate e polpo con crema di melanzane e ‘nduja

SECONDO PIATTO
-Rollatina di branzino e gamberi con salsa mornay di cavolfiore, terra di olive nere e chips di cavolo nero

DESSERT
-Bavarese ai tre cioccolati

PER RISPETTARE LA TRADIZIONE
-Finger di lenticchie e cotechino

90€ per persona
Bevande escluse

 

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